Helsti munurinn á einni-plötu og þriggja-biljarðborðum liggur í uppbyggingu borðplötunnar, flutnings- og uppsetningaraðferðum, framleiðslukostnaði og raunverulegri notendaupplifun. Þrátt fyrir að bæði séu fagleg billjardborð með náttúrusteinsplötu sem kjarna borðplötu, eru frammistöðu þeirra og viðeigandi aðstæður verulega ólíkar vegna mismunandi byggingarhönnunar.
Í fyrsta lagi, hvað varðar uppbyggingu, vísar eitt-biljarðborð til borðplötu sem er smíðuð úr einu stykki af náttúrusteini, án sauma. Þessi uppbygging setur heildarsamkvæmni og samfellu borðplötunnar í forgang, fræðilega lágmarka áhrif sauma á feril boltans og leiðir til sléttari, náttúrulegra boltavals. Þriggja- billjarðborð skiptir aftur á móti borðplötunni í þrjár sjálfstæðar steinplötur, venjulega miðplötu og tvær hliðarplötur. Þessar eru nákvæmlega unnar og settar saman á-staðnum, síðan faglega jafnaðar til að búa til eitt, flatt yfirborð.
Í öðru lagi er munurinn á flutningi og uppsetningu einnig verulegur. Biljarðborð með stakri-plötu, sem eru gerð úr einum steini, eru mjög þung og hafa fast rúmmál. Þetta gerir flutninga mjög krefjandi hvað varðar búnað og pláss, venjulega krefjast þungra véla eða margra manna sem vinna saman. Þeir hafa einnig verulegar takmarkanir hvað varðar plásstakmarkanir, svo sem hurðir, lyftur og stiga. Þess vegna henta stakar-plötubyggingar betur fyrir faglega staði með nóg pláss. Þrjár-plötubyggingar eru aftur á móti skipt í marga hluta, sem hver um sig er tiltölulega léttari, sem gerir þær auðveldari í flutningi og flutningi og auðveldari aðlögun að venjulegu innanhússrými. Þess vegna eru þau meira notuð í billjardsölum í atvinnuskyni og heimaumhverfi.
Hvað varðar nákvæmni, þá veita stakar-biljarðborðar, án sauma, fræðilega samfellda og sléttari skotferil, sem dregur úr minniháttar truflunum frá saumum. Þetta á sérstaklega við í keppnum á háu-stigi, þar sem þessi uppbygging gerir það auðveldara að ná mikilli samkvæmni í skotferil. Hins vegar, nútíma hágæða þriggja-biljarðborð, með nákvæmni klippingu og faglegri jöfnunartækni, geta stjórnað saumskekkjum á mjög lágt svið. Í raunverulegri notkun er munurinn á þremur-plötuborðum og einum-plötuborðum mjög lítill og meðalmaður getur varla skynjað merkjanlegan mun.
Hvað varðar framleiðslukostnað, þá gera billjardborð með stakri-plötu mjög miklar kröfur til steinefnisins, sem krefjast stórrar, stakrar,-hágæða plötu án sprungna og með einsleitri uppbyggingu. Slík efni eru erfið að fá og hafa meira vinnslutap, þannig að heildarkostnaður er venjulega hærri. Aftur á móti getur þriggja-hella uppbygging gert sveigjanlegri notkun steinaauðlinda. Jafnvel stærri hellur er hægt að skera og nota, sem bætir efnisnýtingu og lækkar þannig framleiðslukostnað.
